沾沙丸子

潍坊菜。猪肉馅挤成丸子，沾上面包末炸制而成。面包末似沙粒，故名。将猪瘦肉剁成泥，加入酱油、精盐、绍酒搅匀，挤成丸子，挂匀鸡蛋糊，再沾匀面包末，下入热油中炸熟捞出，装入盘内，蘸辣酱油食用。