洋芋

茄科多年生草本植物。又称马铃薯、土豆。一年生或一年二季栽培。块茎富含淀粉，主要作粮食、蔬菜和饲料，也是工业原料。四川省洋芋分春洋芋和秋洋芋，春洋芋一般1月～2月播种，秋洋芋一般8月下旬至9月上旬播种。栽培面积较大的有万县、阿坝、雅安、达川、黔江、甘孜等市、地、州。主要推广品种有脱毒米拉、川芋56、怀薯6号、凉薯14。1994年全省栽培洋芋831万亩，平均亩产粮食185千克 (按5千克鲜芋折1千克粮食计算，下同)，总产粮食154吨。其中春洋芋573万亩，总产量107万吨，秋洋芋258万亩，总产量47万吨。