洪山红菜苔

红菜苔，又名紫菜苔。产于湖北省武汉市洪山区。尤以洪山宝通寺至卓刀泉刀岭十八凹一带的产品最佳，历代列为贡品，被封为“金殿玉菜”。色紫红，花金黄，色泽艳丽，炒食香嫩脆爽，别有风味。含有丰富的维生素A、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、糖类和碳水化合物等成份，视为园蔬珍品。已传至南京、成都等地栽培，并远销国内南、北方地区和港澳市场。