海米炒菜花

原料：菜花500克，海米20克，盐4—5克，味精适量，花生油50克。制作过程：
❶菜花切去梗，掰小块，用水焯一下备用，海米用少量水泡发开。
❷锅置火上，待锅热，倒入花生油，油热后放入少量葱花炝锅，随后倒入菜花、海米、盐炒均，倒入泡发海米的水后加锅盖闷一分钟，开盖放入味精，煸炒几下即可盛盘。此菜的特点是原料易得，制作方便，色泽白色相夹金黄，口味清淡，是一道颇受广大食者欢迎的家常菜。