1.天然色素

辽宁省农科院高粱所从1991年开始从事天然食用色素提取技术研究，先后从高粱壳中提取红色素获得成功。1992—1995年又开展了紫草色素分离提纯的研究，天然红色素在食品、化妆品、医药包膜、药丸胶囊、棉毛纺织品的着色应用研究，并于1995年与日本合资建立了年产20多吨的科光天然色素有限公司。1991—1992年省农科院园艺所开展了黑穗醋栗天然色素提取工艺及其应用研究。1996年省农科院农副产品加工利用所开展了玉米黄色素和醇溶蛋白的提取工艺研究，由天然废弃物中提取叶绿素铜钠盐的研究。