潞党参

主要产于平顺、陵川、黎城、武乡、长治等县。潞党参根圆锥形，顶端膨大，且有多数茎痕，俗称“狮子头”。潞党参的断面淡黄或黄白色，中央有黄色圆心，具有味甜、个大、粗肥长、皮纹直、皮色黄黑、肉坚密、皱纹多、不干燥等特点。以条长、粗肥、断面呈白色为佳。
党参是山西地道药材。以根入药，性平味甘，具有补中益气、生津液、和脾胃等功能，是中药常用药之一，以潞党最为驰名。