| 词条 | 火耕水耨 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 火耕水耨burn and submerging cultiva-tion起源于中国南方不用牛耕，实行直播的一种早期的水稻栽培技术。分别见于《史记·平准书》、《汉书·武帝纪》和《盐铁论·通有》等文献。《汉书·武帝纪》应劭注中对火耕水耨的解释是：“烧草下水种稻，草与稻并生。高七八寸，因悉芟去，复下水灌之，草死，苗独长。所谓火耕水耨。”按照这种解释，可以把火耕水耨的特点概括为以下三点：其一是以火烧草，不用牛耕；其二是直播水稻，不用插秧；其三是以水淹草，不用中耕。可见，这是一种粗放的水稻栽培方法。这种方法，当时主要分布在江南的楚越或荆扬之地。由于这些地区地广人稀，不具备精耕细作的劳动力条件。但是，这只是当时的稻作方式之一。因为，汉代在先进的农业地区插秧移栽法业已创始，除了火耕水耨法之外，还有插秧移栽法。 火耕水耨秦汉及以前的耕作法。行于江南水稻种植区。其法： 放火烧草为灰，下水种稻，草与稻并生，稻长至七八寸高，将草割倒，置于田中，再放水溉田，水淹草死，稻独茂。又法：稻田收获后，将稻草在田中就地焚灰，然后耕田种植，至夏以水殄草而芟夷之。 火耕水耨burn-and-flooding汉代中国南方楚越之地栽培水稻的一种方式。《史记》、《汉书》、《盐铁论》等文献中，都有关于火耕水耨的记载。火耕水耨这种水稻栽培法，大体有三个特点： 火耕水耨《史记》货殖列传中说：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼或火耕而水耨”。所谓“火耕”，就是在田地里放火烧掉杂草，荆棘，然后把谷种点播入土。待禾苗长到七八寸时，清除杂草，然后灌水入田浸泡，即是“水耨”。不施肥、耘田、除虫，待稻谷自然成熟收获。 |
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