灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中煮至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味。灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。