| 词条 | 炎帝陵蜜饯茶点 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 炎帝陵蜜饯茶点炎陵县传统食品。明代洪武年间，江浙道士龙行三恭神农氏丰功伟绩，云游酃县（今炎陵县），住庙设坛传道，并常年制作蜜饯自食与招待香客。其制品以蔬菜瓜果为原料，切成类似佛手、仙人棒、绣球等形状，浸泡于蜂蜜或糖中，经晾晒、淋糖等工序，成为色艳香甜、清凉可口的蜜饯茶点，人皆称绝。自此，制作技艺便在当地民间传承不断。1985年炎帝陵修复以后，海内外同胞瞻仰拜祭，纷至沓来。78岁老人罗惠兰主动献艺，炎帝联合食品厂将蜜饯茶点进行了商品性开发生产，花色品种更加丰富，主要有： 番茄制成的珊瑚片，山梨制成的鹤冠； 青椒制成的宫灯； 南瓜藤制成的仙人棒； 还有苦瓜银项链、柚皮绣球、胡萝卜梅花、柑皮兰草、大蒜玉扇、生姜佛手等。1986年《中国食品》杂志誉其为“神州名食”。 炎帝陵蜜饯茶点地方传统名特食品。明代洪武年间，江浙道士龙行三慕神农丰功伟绩，云游酃县 （今名炎陵县），住庙设坛传道，并常年制作蜜饯茶点自食及招待香客。其制品以蔬菜瓜果为原料，切成类似佛手、仙人棒、绣球等形状，浸泡于蜂蜜或糖液中，经晾晒、淋糖等工序，成为色艳香甜、清凉可口的蜜饯茶点，人皆称绝。制作技艺自此便在当地民间传承不绝。1986年，炎帝陵再次修复，海内外同胞瞻仰拜祭，纷至沓来。78岁老人罗惠兰主动献艺，炎帝陵联合食品厂将蜜饯茶点进行了商品性开发生产。花色品种有番茄制成的珊瑚片，翡翠透明，甜而不腻； 山梨制成的鹤冠，色似琥珀，微酸而甘； 青椒制成的宫灯，辛甜不辣，爽口开胃； 南瓜藤制成的仙人棒，翠绿葱郁，清香可口； 还有苦瓜银项链、柚皮绣球、胡萝卜梅花、柑皮兰草、大蒜玉扇、生姜佛手等，造型别致精巧，色彩素雅，味美香甜。1986年《中国食品》杂志誉其为 “神州名食”。 |
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