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在物料熔点以下加热的一种过程，其目的在于改变物料的化学组成和物理性质，以便下一步处理。按其作用分为氧化焙烧、还原焙烧、硫酸化焙烧、氯化焙烧等；按设备和方法，又分为不动层焙烧和沸腾焙烧等。焙烧后的产品称为“焙砂”，烧结焙烧后的产品称为“烧结块”。
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