牛王

民间所敬之神。指耕牛之守护神，保护耕牛不染瘟疫。祭祀牛神，起源甚早。文献记载牛神之祭的传说，始自秦代怒特祠。而以保护耕牛职责统于一神，称为牛王，则始见于宋代的记载。农户所奉，皆为牛首人身，仍然保留一定的动物特征。近代以来，牛王神像多画一神化之牛者。自宋以来，又有画牛王为人神者，谓即冉伯牛。冉伯牛，春秋鲁国人，名耕，字伯牛，为孔子门生。仅以其字为伯牛，便奉为人化之牛王，并画百牛于壁，以符其“伯牛”之实。此乃动物神人格化进程中的一件趣闻。明清多于十月初一相率于牛王庙祭祀之。