牛蒡edible burdock

菊科(Compositae)牛蒡属中能形成肉质直根的二三年生草本植物。学名Arctium lappa L.，别名大力子，蝙蝠刺等，染色体数2n=2x=32。根可菜用。种子入药，主治咳嗽、咽喉肿痛； 根对牙痛有疗效。原产亚洲，中国的东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，由中国传入日本，经过选育，出现很多品种，栽培盛行。叶心脏形，淡绿色，叶背面密生白色茸毛，叶缘具粗锯齿： 叶柄长，有纵沟，基部微红。根圆柱形，长60～100厘米，直径3～4厘米，皮粗糙，暗黑色； 肉质灰白色，收获迟了易空心。春天抽生花穗，花穗上密生头状花序，花冠筒状，淡紫色。种子长纺锤形，有棘刺，暗灰色，千粒重11克左右。
牛蒡喜温暖湿润气候，较耐寒，又耐热。植株生长适温20～25℃，要求较强光照。宜于质地疏松，中性的砂壤土或壤土栽培。一般可进行春播，施肥、深耕、耙平后作畦，条播或撒播。及时间苗，除草，5～6叶定苗，株距25厘米，行距30厘米。定苗后和6月中旬各追一次肥，雨季注意排水。6月至翌年4月可随时收获。秋播者，翌春收获。
冬前于春播牛蒡田中选择具本品种特征的中等植株作种株，切去根部1/3，按行距50厘米，株距30厘米栽于采种田里，覆土和盖草保护。翌春抽薹后支架防倒伏，注意治蚜，7月至8月种子成熟。

牛 蒡

牛蒡great burdock

Arctium lappa L.，菊科，牛蒡属。二年生草本。2n=2x=32。生于路旁、山坡、草地。中国自东北至西南各地都有分布，也见于东半球温带地区。具肉质根。茎粗壮，高1～2 m。叶广卵形至心形，背面密生白毛，边缘波状或小锯齿。头状花序簇生排列成伞房状；总苞片先端呈钩刺状；花全为管状，两性，紫色。瘦果椭圆形或倒卵形，常有黑色斑点，一端有刚毛状冠毛。花果期6～7月。根和枝叶可作饲料，根也可供菜用；种子入药称“大力子”，也叫“恶实”，性平、味辛，功能散风热、宣肺气、消肿毒，主治风热咳嗽、风疹、咽喉肿痛、疮痈肿毒等症。用种子繁殖。

牛蒡

别名大力子。二年生草本，高1—2米。根粗壮。茎直立。叶宽卵形。头状花序丛生于顶端，花紫红色。果倒长卵形，淡褐色。花果期7—9月。产阜康、乌鲁木齐、石河子、塔城、精河、霍城、伊宁、新源、拜城、阿合奇、喀什等地。具有疏散风热、宣肺透疹、利咽解毒、利水解热、滋补强壮、清热消肿的功能。药用果实、根、叶。主治感冒咳嗽、咽喉肿痛、麻疹初起、头面浮肿、乳腺炎等病症。