猪油盒

地方名小吃。相传由清代宫廷传来，因此又称宫廷点心。天水猪油盒的主料为上等精面粉，辅料有生猪板油、大葱嫩芯、胡麻油、精盐等。猪油盒制作工艺复杂精细，用料讲究，经烙、煎、考的综合加工，具有酥脆松软、滋味浓香、色泽绚丽、油而不腻、酥而不碎的特点，曾被评为甘肃名优小吃。