| 词条 | 猪膘肉 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 121 猪膘肉普米族的风味食品，又称“琵琶肉”。将宰杀的猪掏去内脏，抽去骨头，把盐和花椒撒在腹腔里，然后缝和、风干。 猪膘肉亦称“琵琶肉”。普米族传统佳肴。制作时先将宰后生猪除去内脏，剔骨，再在腹内撒上盐和花椒，尔后把腹壁缝合起来风腌， 外形很象琵琶。云南宁蒗彝族自治县永宁纳西族也有类似佳肴。自食，亦为待客之上品。 |
| 随便看 |
|
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。