猪苋菜amaranth

Amaranthus paniculatus L.，又称千穗谷、籽粒苋、西粘谷、天星苋。苋科，苋属。一年生草本植物。高产、优质的夏季供青的叶菜类饲料。种子是富含蛋白质的粮食和精料。世界广布，中国各省区都有栽培。喜温、短日照、不耐旱、较耐盐碱，要求肥沃砂质土壤。株高2～3 m，茎直立，光滑，具沟棱。叶互生，具长柄，叶片椭圆形。雌雄同株；圆锥花序腋生和顶生；花单性，花被片膜质，绿色或紫色，顶端有短芒。胞果卵形，盖裂。种子细小，圆形，黄白、红黑或黑色，有光泽。间拔或刈割采收利用。茎叶柔软，营养价值较好.猪、禽和乳牛均喜食，生熟喂均可，但熟喂时应注意防止亚硝酸盐中毒。