王浆加工bee royal jelly processing

蜂王浆又称蜂乳，是工蜂头部两侧营养腺所分泌的一种粘稠状乳汁。新鲜王浆呈乳白色或淡黄色，略带香甜和酸涩、辛辣的气味。王浆中含有多种氨基酸、维生素、矿物质、酶和激素等生物活性物质。王浆中的10-羟基-2-癸烯酸对多种细菌和真菌都有抑菌作用。王浆可经初加工制成鲜王浆，或经冷冻干燥制成冻干粉出售。王浆也是制成多种营养保健品的原料。
王浆在生产过程中容易混入各种杂质，如蜡屑、幼虫残体等。所以鲜王浆出售或贮藏前应用离心过滤法和压滤法过滤。离心过滤法是在一直立的电机轴上安装一个不锈钢制圆筒，圆筒外壁有若干小孔。将王浆装入80～100目的尼龙布袋内，再将袋放入圆筒内，开动电机，王浆在离心力的作用下即可由筒内滤出。压滤法是将王浆装入尼龙布袋内，经洗净并经过消毒的夹板挤压，王浆即可被挤压滤出。
若将鲜王浆制成王浆冻干粉，不仅可以较长时间保存，并可保持鲜王浆原有的色、香、味和营养成分。其加工工艺过程如图。
鲜王浆（包括王浆冻干粉）除可直接口服以外，还可添加各种营养滋补药品进行强化，制成各种王浆制品，如王浆口服液、人参蜂王浆口服液（双宝素）、参茸王浆口服液、虫草王浆口服液、王浆花粉晶、王浆酒、蜂王浆糖衣片和王浆胶囊等。

王浆冻干粉加工工艺流程图

蜂王浆口服液，以新鲜蜂王浆辅以蜂蜜等营养成分加工而成。可以较好地保持王浆的有效成分，调整了产品的色、香、味，提高了使用价值和商品价值。其加工工艺流程为：

蜂王浆花粉晶，是以蜂王浆、蜂花粉和蜂蜜为主要原料配制而成，是一种高级营养冲剂。其加工工艺过程如下：

王浆片剂和胶囊，均采用王浆冻干粉，再辅以淀粉或葡萄糖等成分制成。王浆片剂每片含鲜王浆70毫克；王浆胶囊每粒含鲜王浆50～100毫克。