甘南牦牛

著名的甘肃地方品种。来源于青藏高原的牦牛， 是在甘南州长期自群繁殖育成的地方类群。主要分布于甘南州、天祝、肃南等高寒牧区，据1984年调查统计全省约有81万头。甘南牦牛体质结实，被毛密长，毛色较杂，以黑色居多；成年牛平均体高， 公牦牛126.85厘米， 母牦牛107. 56厘米；平均体重，公牦牛342. 7公斤，母牦牛210. 5公斤；阉牛屠宰率为47. 3～51. 9%，净肉率34～39%；肩部毛长公牛26. 9厘米，母牛22. 3厘米；尾毛长公牛49. 4厘米，母牛37. 4厘米；年剪毛1次，平均剪毛量成年公牛1. 09～3. 07公斤， 母牛0. 59～1. 79公斤。产乳母牛日挤奶量0. 93～2. 20公斤，乳脂率为5.5～6.5%。甘南牦牛是甘肃省的主要牛种资源，适应高寒牧区的寒冷气候条件，全省有5 980万亩高寒草甸草场， 发展潜力较大。