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词条 甘油三酯
类别 中文百科知识
释义

甘油三酯triglyceride

又称三酰甘油。甘油(丙三醇)分子中的3个羟基分别与3个分子脂肪酸的羧基失水缩合而成的酯。属中性脂。通常作为脂肪的同义词。

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更新时间:2025/9/28 14:58:17