甘泉大棱柿

柿科柿属植物。是天水市的一个优良乡土品种，主要分布在以溜河流域为中心的川台地区，但以北道区的甘泉、街子两乡最为集中，故而得名。该品种具有500多年的栽培历史，其中百年以上的大树仍有近2000余株，在甘泉乡白石村还有250年以上的老树，生长旺盛，枝繁叶茂果多。甘泉大棱柿果实四棱形，纵径6厘米，中大，平均单果重167克，大者195克，果皮细腻，浅橙红色，纵沟深，十字沟纹较明显，缢痕肉瘤状，果顶窄平微凹，果肩棱突。蒂痤大，微微红，萼片近肾形，中间极度捏合状，基部稍重叠。果肉黄白，无褐斑，髓大，质脆，含粒量19.4%，浆液特多。不耐贮存，自然脱涩软化需13天左右。该品种抗逆性强，耐瘠薄，平地、山地均可，对土壤的酸碱度要求不严，丰产。11月上旬果实成熟，树势强健，萌芽力和成枝力强，果实多着生在树冠中部。品质上等，丰产，宜鲜食和制饼。甘泉大棱柿软柿甜软如蜜，硬柿脆而甘甜爽口，备受人们的青睐。