番杏New Zealand spinach

番杏科(Ficoidaceae) 番杏属中以肥厚多汁嫩茎叶为产品的一年生半蔓性草本植物。学名Tetragonia expansaMurray，别名新西兰菠䔖、夏菠菜。染色体数2n=4x=32。炒食。味淡、清香。盛夏生长繁茂，嫩梢茎叶柔嫩。
原产澳大利亚、东南亚和智利等地。主要在热带、温带栽培。中国于1946年在南京引种栽培，生长良好。茎横切面圆形，色绿、半蔓性，易分枝，匍匐丛生。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。夏秋间叶腋着生黄色花，不具花瓣，花被钟状，4裂。坚果，菱角形，每果含种子数粒，千粒重83～100克。

番杏New Zealand spinash

Tetragoni a expansaMurr.，又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科，番杏属。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。根系发达，茎圆形，绿色，初期直立，后期匍匐生长，蔓长达数米。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花，无花瓣，花被钟状4裂。坚果菱角形，每果含种子数粒。喜温暖，耐热、抗旱，适应性广，主要在热带、温带栽培。以直播为主，也可育苗移栽，播前应浸种，以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。

番杏