瘤芥菜
Brassica juncea Coss. var.strumata Tsen et Lee，十字花科，芸薹属，芥菜种中叶用芥菜变种的类型之一。叶柄中肋发达，基部形成肥大鲜嫩的突起或瘤状物。中国西南及东南沿海各省区有栽培。秋播，次年春收获。叶及其瘤状物供食用。可鲜食，但主要用作加工腌制。有弥陀芥、耳朵菜、南瓜儿青菜等品种。
瘤芥菜
| 词条 | 瘤芥菜 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 瘤芥菜Brassica juncea Coss. var.strumata Tsen et Lee，十字花科，芸薹属，芥菜种中叶用芥菜变种的类型之一。叶柄中肋发达，基部形成肥大鲜嫩的突起或瘤状物。中国西南及东南沿海各省区有栽培。秋播，次年春收获。叶及其瘤状物供食用。可鲜食，但主要用作加工腌制。有弥陀芥、耳朵菜、南瓜儿青菜等品种。
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