白玉扁仁用杏

杏树品种。天水市仁用杏栽培尚处于引种试验阶段。白玉扁（柏峪扁杏），原产于北京门头沟柏峪村，80年代末，天水市果树所开展了“杏品种引进观察试验”课题研究，其中包括白玉扁杏、李光杏等仁用杏的引种试验。1990年天水市果树所从省果树所引进白玉扁，1994年通过鉴定验收。目前，仁用杏已成为天水市退耕还林工程中发展的经济果树之一。该品种树势中庸偏弱，树姿开张，树冠呈自然扁圆形，据引种试验，白玉扁杏成花容易，结果早，枝接树第二年见花，第三年挂果。新梢嫩叶背面叶脉呈紫色，是与其他品种区别的显著标志。4月开花，4月中旬盛花，7月初果实开始变黄，7月中旬成熟，果实发育期91天。果实扁椭圆形，果个小，果实底色为灰黄，几乎无彩色。果肉浅黄色，食用性极差，成熟时果实自然开裂，出核率18.8%，出仁率32.26%，杏仁卵圆形，乳白色，甜脆、饱满，略苦，是杏仁优良品种。仁用杏主要分布于秦州区、麦积区和清水县。截至2010年底全市共栽植仁用杏1.1万亩，总产量1.2万吨，总产值2.4万元。