盏及盏托

盏也称茶盏、茶碗，饮茶的用具，其特征是敞口，斜壁，小圈足，胎厚重。东晋已有制作，南北朝时较为流行，唐、五代普遍烧造。唐代茶盏也称“瓯”，以“越瓯”为上。宋代大量生产，以建窑、吉州窑产的黑釉窑变盏最为珍贵。元代黑釉茶盏相对减少，流行青白釉制品。明代以宣德白釉小盏最佳，成化、嘉靖回青盏次之。盏托也叫“茶托”“茶舟”，古代流行的一种放置茶盏的承盘。东晋始有制作，南北朝已较流行。托形圆似盘，盘中心有作为承托的凸起的圆圈（即托口）以承盘，多青釉制品。唐饮茶之风大盛，盏托托口一般较矮，口沿卷曲作荷叶形，茶碗则作花瓣形。宋代南北瓷窑普遍烧制，盏托几乎成了茶盏的固定附件，托圈增高。元代器形承袭宋制。明以后托作盘形，托口微鼓，以景德镇窑的制品最佳，有青花、五彩、粉彩及各种颜色釉制品。