矿物元素利用率availability of mineral element

衡量动物对饲料中矿物元素利用效率的指标。利用率常以真消化率表示。因矿物元素的来源不同，真消化率亦各异；如镁盐中的硫酸镁、氧化镁和碳酸镁，绵羊对其利用率分别为57.6%、50.9%和43.8%。影响利用率的其他因素尚有不同矿物元素之间与其他营养物质之间，在吸收过程中存在的协同和颉颃作用，饲粮组成差异和饲料调制方法，动物不同年龄和生理状态，内分泌失调和疾病等。由于动物消化道排出物内存在不易区别的内源性和外源性两类矿物元素，测定技术十分复杂。大多数矿物元素利用率均在严格规定条件下采用同位素稀释法测得。