硬肉桃firm-fleshed peach

又称脆桃。果实为硬肉型的一类桃品种。中国南、北方均有分布。树姿较直立，中、长果枝上多单花芽。果顶有尖突，果实初熟时肉质脆硬，完熟后变软或发绵，汁液较少，多离核或半离核，在果实硬熟期采收供生食。较耐贮运。其气候适应性依所属生态品种群而异。代表品种如五月鲜、吊枝白等。