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以磨剪刀、剃头刀等为职业的人。俗称“磨剪子磨刀的”。一般是挑担游动营业。所用工具是磨石。方法是：先用瓦石磨刷，磢(chuǎng)去刀、剪、剃头刀上的污垢，再以磨石摩擦，使其锋利。另外，磨刀匠还兼擦铜镜。
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