离核free stone

核果类果树的果实中，果肉与核易分离的特性。如桃中的五月鲜、大久保、吊枝白、陆林桃；樱桃中的中国樱桃、部分西洋樱桃和酸樱桃以及多数杏品种。离核为原始特征，故硬肉桃、毛桃、仁用杏等均为离核。果肉组织较松，成熟时近核部多为死细胞，常先腐烂而发生内熟外生现象，一般粗纤维多。