种麦法

汉成帝时农学家氾胜之总结关中农民有关种麦的先进方法。据《齐民要术》引《氾胜之书》说：“凡田有六道，麦为首种。种麦得时无不善，夏至后七十日可种宿麦，早种则虫而有节，晚种则稳小而少实。当种麦若天旱无雨泽，则薄渍麦种，以酢浆并蚕矢夜，关渍，向晨速投之，令与白露俱下。酢浆令麦耐旱，蚕矢令麦忍寒。麦生黄色，伤于太稠，稠者锄而稀之。秋锄以棘柴耧之，以壅麦根。故谚曰：子欲富，黄金覆。黄金覆者，谓秋锄麦，曳柴壅麦根也。至春冻解，棘柴曳之，突绝其干叶，须麦生复锄之。到榆荚时注雨止，候土白背，复锄。如此则收必倍。”