词条 | 等电点 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 等电点isoelectric point两性胶体表面的酸基与碱基的解离相等、电动电位为零时体系的pH值。简称IEP,土壤胶体的等电点即指其表面正、负电荷相等时的体系pH。关于IEP与ZPC的关系,见表面电荷。两性胶体的等电点既受胶粒本身化学组成与晶体静电场强的影响,又受与胶粒相接触的溶液中离子的影响,并且还受体系干燥与水合的影响。❶化学组成的影响:例如两性的蛋白质胶体,在化学组成中同时含有羧基和氨基,即以R< 等电点见“化学”中的“等电点”。 等电点氨基酸溶解于水发生电离,加适量的酸或碱可使氨基与羧基的电离程度相等,此时溶液的pH值称该氨基酸的等电点。等电点时,氨基酸在电场中不发生电泳。 等电点isoelectric point使两性化合物分子所带的正电荷和负电荷数相等时的溶液的pH值。符号表示为pI。溶于水的一个两性化合物,其解离情况与该溶液的pH有关,当它处于等电点时,该分子本身的净电荷数为零,故在电场中既不向阴极也不向阳极移动。另外,化合物的某些理化性质也会改变,如电导率、渗透压、溶解度、黏度等在其等电点时均处于最低值。氨基酸、蛋白质和核酸等都是两性化合物,它们都有其不同的等电点。 |
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