糖蓑衣萝卜

产于湖北省武汉市郊。为传统糖渍菜之一，以甜、脆为主要特点。形状似草蓑衣上的条纹，外形美观。选用含糖量多、含水量和纤维素较少的老汉阳栏江堤内“系马椿”萝卜为原料，经腌制、晾晒、洗涤、切纹、糖渍而成。味甜中微带咸，宜佐餐，也可代替蜜饯水果食用。