纤维素水解hydrolysis of cellulose

纤维素受酸等催化剂和热的作用，其中苷键加水分解，最终生成葡萄糖及其分解产物的化学反应过程。纤维素的水解能力受原料来源(木材、玉米芯、甘蔗渣等)的影响较大，如木材纤维素就比棉花纤维素易于水解。木材纤维素的水解条件：180℃时0.5%～0.8%稀硫酸；常温下时62%硫酸或41%盐酸。纤维素水解糖液质量与水解方法和工艺条件有关。稀酸高温水解所得的糖液，浓度低，杂质多，适用于生物化学加工，生产饲料酵母和酒精。其他水解方法尚未工业化生产。