织金薏米

产于贵州省织金县。俗称苡仁米，因形似珍珠，又称珍珠米。粒大色白，整齐无杂，营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物及药用成分。煮食清香可口，是做“八宝饭”和汤圆的上等原料。薏米有清热、祛湿、健脾作用，可治疗水肿、风湿、泄泻、肠痈等症；薏仁脂对癌细胞有抑制作用，可用于癌的预防和治疗。