136 肉包

是用发酵面为皮包入各种肉馅的包子。原由馒头演变而来，我国早在三国时就已食用。宋孟元志《东京梦华录》记载北宋京都开封的小吃店就有包子铺。时至今日，由于馅料配制和制皮工艺不同，形成了多种风味的具有地方特色的包子。如，天津狗不理包子、山东肉丁包子、镇江包子、上海松毛汤包、河南灌汤包子、四川小笼包等。