《肉品检验试行规程》Meat Inspection Try Out Regulations

俗称“四部规程”。1959年11月由中华人民共和国农业部、卫生部、对外贸易部及商业部联合制定的有关屠宰畜禽宰前、宰后检验及处理制度的规定。共五章六十七条，为屠宰厂实施屠宰检验和卫生监督提供了依据，也为肉品安全利用，保障人类健康，防止畜禽疫病传播提供了切实可行的规范。