| 词条 | 肉桂 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 肉桂中国西传之香料。初见于阿拉伯人依宾库达特拔的著作中。波斯人曰达秦尼(dar-chini)，阿拉伯人称达锡尼(darsini)，意为“支那树”(Chinese wood)。波斯人及阿拉伯人均由中国进口肉桂。 肉桂cortex cinnamomi祛寒药。出《新修本草》。见《司牧安骥集》。又名牡桂、玉桂、官桂。为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮及枝皮。除去杂质、粗皮，阴干，切片， 捣碎或研末用。主产广东、广西、福建、云南等地。辛、甘， 大热。入脾、肾、肝经。功能补肾阳，暖脾胃， 除冷积， 通血脉。主治： ❶肾阳不足， 与地黄、山药、山茱萸、泽泻、茯苓等配伍， 如肾气丸。 肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮及粗枝皮。主产于广西、云南等地。辛、甘，热。归肾、脾、心肝经。有补火助阳，散寒止痛，活血通经之功。主治下列病证： 肉桂cassiabarktreeCinnamomum cassia Presl，又称玉桂。樟科，樟属。常绿乔木。树皮灰褐色，老树皮厚约1.3cm。叶与树皮有特殊香气。幼枝略呈四棱形，密被黄色短绒毛。叶革质，互生或近对生，长椭圆形至近披针形，长8～16(34) cm，宽4～5.5(9.5)cm，三出脉，下面有疏柔毛。圆锥花序腋生或近顶生；花小，白色。果椭圆形，长约1 cm，黑紫色。主产于广西、广东、云南、台湾、福建、江西和湖南南部，广西、广东最多；印度、老挝、越南、印度尼西亚也有栽培。多为人工纯林。野生树木生于海拔800m以下常绿阔叶林中。幼时耐阴，后渐喜光。喜暖热气候，抗寒性弱。适宜花岗岩、砾岩、砂岩母质上发育的酸性土壤。萌芽性强，可经营矮林作业。树皮、枝叶、花果、根可制多种药材，统称“桂品”，树皮称“桂皮”，枝条称“桂枝”，嫩枝称“桂尖”，果托称“桂盅”，幼果称“桂子”。各部均可蒸制桂油。桂皮、桂油是中国特产，占全世界总产量的80%。木材结构细致，可供家具、板料等用材。 肉桂为樟科植物肉桂的干皮及枝皮。《山海经》始有记载。肉桂入药、壮医分为牡桂、菌桂、官桂、桂枝、桂心、板桂、桂油、桂茶、桂酒，颇为讲究。官桂、菌桂、牡桂为5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。板桂为剥取老年桂树的干皮，晒干加压而成。桂心乃肉桂加工过程中捡下的边条，除去桂皮者。壮医根据桂皮、桂枝和桂心的不同药效，对症下药。《浔州府志》载有：“肉桂能益命门真火，其相火不足者，非此不能归元。……且桂为木中之王，故能平肝木之阴邪，犹善助肝胆之阳气。若桂皮则轻而达表，故专主发散，引他药至手足尖，沉寒冷锢之疾，得此最良。……桂心专达心。桂枝则散之四肢。一物三用也”。今人吴任尊《广西特产物品志略》还特记养利（今属大新县）出产的优质肉桂泡制的桂茶：“县属把岜马产桂，功效胜清化，素有神桂之称。皮多痱磊，如蟾蜍皮然，屑桂沃以沸汤，所泛之汁，有乳色，有茶色，有淡绿色，每盅可焗饮三、四次，病者服之多奇效。”从清代开始壮族民间就掌握了提炼桂油的方法，并远销国外。《容县志》载有：“其法实桂叶于釜上，复以甑，穿甑小孔，以筒接之，通于旁瓮，燃薪釜底，叶气上蒸油附于甑，由筒而注于瓮。大率桂叶一百斤，仅可得油半斤，近乡人争效之，业此数十家，鬻于市，贩远出洋，颇获厚利。” 肉桂樟科樟属常绿乔木。又称筒桂、阴桂。高4～6m。树皮灰褐色，有特殊香气。老树皮厚约1.3 cm。幼枝呈四棱形。叶互生或近对生，厚革质，长椭圆形，长8～10cm，宽4～5cm，基部楔形，先端渐尖。叶柄粗壮，长1.5cm。圆锥花序，腋生或顶生，长4～8cm，花小，白色，花被6片。可育雄蕊9枚，花药4室，花期6～7月。浆果，长1 cm，直径9 mm，含种子1粒。果期翌年3～4月。适宜生长于年平均20℃以上，年降水量为1200～1500 mm，相对湿度约80%的地区。土壤pH4.5～6.5。种植5～6年开始采皮，每年2～3月和7～8月各采1次。树皮含挥发油1%～2%。产广西、广东，西南、华南各省、自治区也都有栽培。种子、扦插或高空压条育苗。种子随采随播，干晒发芽力丧失。矮林栽植，3～5年后，每年3～6月和8～12月可剪枝采叶蒸馏，精油含量鲜枝叶为0.3%～0.4%，干枝叶2%，鲜果1.5%。肉桂油调味和作化妆品，也用于日用品香精和医药。 |
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