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肌细胞内的基质，分布在肌原纤维间，含肌红蛋白。肌纤维按所含肌浆的多寡分为红肌纤维和白肌纤维。前者含肌浆较多，肌原纤维较少，故呈红色；后者含肌浆较少，肌原纤维较多，故呈白色。白肌纤维比红肌纤维收缩快而有力，但易于疲劳。人的肌肉这两种纤维是混合存在的。
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