脲酶urease,urase

即尿素酶，对尿素有分解作用的酶。反刍动物瘤胃微生物有此酶，可将尿素分解为氨和二氧化碳，进而利用氨氮合成微生物蛋白质。生大豆和浸提大豆粕中也含有脲酶，如将生大豆或未经加热处理的浸提大豆饼粕与尿素同时喂饲反刍动物，则因尿素分解太快，易造成反刍动物氨中毒。