致癌物carcinogen

能够引起癌瘤发生的物质。多为使细胞从正常转化为恶性的化学物质。常见的有广泛存在于煤、石油、木材等燃料，煤焦油，沥青中的多环芳烃类、芳香胺类，曾用于食品、饮料和纺织品的奶油黄等芳香偶氮化合物，氮芥、氯乙烯等脂肪烃类，砷、铬、镍、石棉等无机化合物类，黄曲霉、杂色霉等霉菌毒素，亚硝胺及亚硝酰胺，苏铁素、黄樟素等天然植物毒素等。此外，射线和病毒也能致癌。