花江狗肉

产于关岭县花江镇。将狗宰杀，烫洗拔毛，去骨，将皮烧烤呈嫩黄色，用特制的砂锅鼎罐、药草清炖，汤清爽鲜美，肉细嫩纯香，加特制的蘸水。源于三国，流传至今，成为闻名全国的小吃，在花江镇形成了“花江狗肉一条街”。
花江狗肉其性温，温补，滋阴，壮阳，有驱寒除湿，通脾止痛之功效，可养颜；其含钾、钠、氯，利安五脏，暖腰膝，防痛风，担气益力。冬食暖，夏食凉。