花韭

又称薹用韭菜、韭菜薹。以采食花薹为主的韭菜专用品种，与普通韭菜系同一个种，只是花茎的高度和粗度特别发达而已。叶片短小，质地粗硬，分蘖力强，抽薹率高，以采食花薹为主。主要分布在中国甘肃、广东、台湾等省。代表品种有年花韭菜、年花2号等。