1.迅速恢复和发展阶段1949—1957年

50年代初期，种植业生产面临着严重困难。一方面日本帝国主义侵华战争和国民党发动的全面内战，使农业生产力遭受严重的破坏，农业陷于崩溃；另一方面，遭受历史上少有的洪、涝、台风和蝗虫等严重自然灾害的袭击，农民生产和生活处于极其困难的境地。因此，恢复种植业生产，成为当时保障城乡人民生活安定、恢复发展国民经济、巩固人民新政权的头等大事。
各级党和政府，认真贯彻执行政务院《关于生产救灾的指示》和 《关于春耕生产的指示》，发动群众，生产自救，节约度荒，组织春耕生产，战胜困难。同时，全面进行了土地改革，解放了生产力。经过3年的艰苦奋斗，到1952年底，全省胜利完成了国民经济恢复时期的任务，主要农作物产量达到并超过历史最高水平。粮食总产997万吨，比1949年增长33.27%；棉花总产9.28万吨，是1949年的3.3倍；油料总产21.65万吨，比1949年增长36.0%。
1953年1月，江苏正式建省后，省委、省政府把主要精力放在发展农业生产上，引导农民走互助合作道路，认真执行党在过渡时期的总路线，大搞农田水利建设，促进了农业生产的迅速发展，胜利地完成了第一个五年计划的任务。1957年，全省粮食总产达1 063.60万吨，比1952年增长6. 6%；棉花总产15.01万吨，比1952年增长61. 7%; 油料总产25.07万吨，比1952年增长15. 06%。