苡米

系禾本科一年生植物。又称“六谷”、“川谷”、“薏苡”。根系强大，宿根性。杆直立粗壮，有分枝。花单性，雌雄同株，总状花序腋生或顶生，果实椭圆形，有光泽。性喜温暖湿润气候，耐涝。中医学上用根和种仁入药，种仁性微寒、味甘，功能健脾益胃、补肺清热、去风祛湿，主治水肿脚气、肠痈、肺痈、风湿痹痈、肝炎、肾炎、关节炎等症。湖南种植苡米始于明末，已有300多年历史，主要产区有城步、武冈、邵阳、洞口、新宁、隆回等地。旧时各地所产苡米都在宝庆（今邵阳市）集散。现年产2000多吨，约一半销往港澳市场和日本、新加坡、泰国、缅甸等国家。