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词条 茎用莴苣
类别 中文百科知识
释义

茎用莴苣asparagus lettuce

Lactuca sativa L.var.asparagina Bailey,又称莴笋、青笋。菊科,莴苣属。以肉质嫩茎为食用器官的莴苣变种。一二年生草本。2n=2x=18。叶披针形、长卵圆形,淡绿、绿、深绿或紫红。茎肥大分白笋、青笋。按叶形分尖叶和圆叶两类。
❶尖叶莴笋。叶披针形,肉质茎棒状,下粗上细,较晚熟。苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。
❷圆叶莴笋。叶长,倒卵形,顶部稍圆,茎粗大,成熟期早,较耐寒不耐热,多作越冬栽培。

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更新时间:2025/10/19 17:42:49