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词条 茶叶含梗量检验
类别 中文百科知识
释义

茶叶含梗量检验stalk contents inspec-tion of tea

茶叶检验之一。对茶叶中茶梗数量的检测措施。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。主要是采摘粗放或精制过程中拣剔不净所致。茶梗在各类茶中都有存在, 大小、长短、色泽各异, 在一定程度上影响茶叶的外形和内质。日本、埃及等国都列为应施检验项目。对于茶梗含量, 茶类不同, 要求也不同。一般红绿茶对照贸易标准样茶或成交样茶检验其含梗量,出口的压制茶类可含有茶梗,含梗量指标规定米砖6%、圆茶4~6%、滇沱茶0.5%、川沱茶3%, 其检验方法因茶类不同而异。
红绿茶含梗量检验 将待检茶叶通过分样器缩分、精确称取茶叶100克, 均匀分布于白色瓷盘,用镊子逐一拣出茶梗, 合并一起称重, 计算百分率。
压制茶含梗量检验 锯取试样一半 (必要时用整块), 放入蒸笼内, 汽蒸1~3小时,使梗叶易于分离时取出, 将梗拣出, 在烘箱内按茶叶水分检验法烘干称重, 计算茶叶含梗的百分率。

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更新时间:2025/10/19 17:12:17