茶芽鳞片tea bud scales

茶树营养芽的包被。是幼叶的变态。形如鱼鳞，质地较坚硬，表面具有茸毛和蜡质，表皮细胞为厚壁组织。鳞片呈黄绿或褐色。一般越冬芽有3～5枚，呈覆瓦状，当年生的茶芽只有1～2枚，随茶芽膨大，鳞片展开后极易脱落。鳞片在不良的外界条件下，可对幼芽起保护作用，如降低茶芽的蒸腾作用，防止过分失水，或遇严寒侵袭时，保护茶芽不受冻害失去生机。