《茶说》On Tea

又称《茶笺》。明屠隆撰。隆字纬真，一字长卿，浙江鄞县人，万历进士，《明史》中有传。本书由他所撰《考槃余事》中的“茶笺”和《山斋笺》中的“茶寮”部分内容合编而成。全书一卷，约2 800字，分28条，大抵记述茶的品类、采制、收藏、择水和烹煮等。