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人类最原始的饮食方式。《礼记·礼运》说： “未有火化，食草木之实； 鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”在人们尚未发明人工取火，甚至不知道利用自然火，不知道熟食的时代，每当狩猎中捕到禽兽，便连毛带血一起吃。这与低级动物的吃食方式尚没有本质的区别。
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