| 词条 | 莱阳梨 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 莱阳梨莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清代曾被列为皇家贡品。上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。 401 莱阳梨山东省传统名产，因产于莱阳县而得名。果皮黄绿色带黑斑，果形头粗尾细，肉质细腻，汁多味浓，清脆香甜，还有清肺、化痰、止咳功能。 莱阳梨又称茌梨。与烟台莱果、肥城桃并称北方水果“三杰”，自明代大量栽植，即为皇室贡品。相传，莱阳梨最早是由“邑人于茌平得来”，故称茌梨。但现代研究认为，茌平历史上并无茌梨栽培，它的“血缘”实际上与青岛恩梨、滕州槎子梨、诸城冰糖子梨、曹县歪把糙梨和平原金香梨一脉相通。莱阳梨为倒卵形或近纺锤形，果实大，单果重250—300克，皮呈黄绿色，粗糙而有黑斑，肉质细嫩，甘甜如饴，汁多渣少，清脆可口，素有“诸梨之王”誉称。其含糖量约为9.76%，高于一般梨2—3%。并含丰富的蛋白质、脂肪，钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。可加工成罐头、梨干、梨脯、梨膏、梨酒等。常食有清肺、化痰、止咳等功效。莱阳梨主要分布在该县境内的清水河岸和岘河东岸的河滨沙滩上。尤以芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小淘漳最为著名。这里的油沙土壤，富含腐殖质、云母，土块松散，通透性好，对光的反射性极强，树叶能进行充分的光合作用。昼夜温差大，有利于果实养分的形成和积累。目前，莱阳梨园已达2.5万亩，年产近5000万公斤。 |
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