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菠菜有利五脏、通肠胃热、解酒毒、通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥等功效。治夜盲症方：鲜菠菜500克，捣碎榨汁，日服2次。治糖尿病方：藓菠菜根60—120克，干鸡内金15克，水煎饮服，一日2—3次。
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