菠萝过敏症boluo guominzheng

致敏物质为菠萝蛋白酶。多于食后1小时内发病。主要表现为急性阵发性腹痛，伴呕吐及腹泻。有的表现为皮肤瘙痒、潮红，出荨麻疹，四肢及口舌发麻，多汗。严重者可有呼吸困难、昏迷，但及时救治可很快恢复。预防措施：对菠萝过敏的人禁食菠萝。将鲜菠萝切片，用盐水浸泡，或煮熟，可破坏菠萝蛋白酶，防止发生过敏反应。